Śródziemnomorska roślina sałatkowa o aromatycznych, lekko pikantnych w smaku liściach. Doskonała w różnego rodzaju mieszanych sałatkach oraz jako dodatek do mięs, ryb, jaj, sera. Rucola dorasta do 15-20 cm wysokości. Po ścięciu liści bardzo szybko odrastają następne. Wysiewać nasiona od marca do września w rzędy co 30 cm lub rzutowo w ilości 1-2 g/m2. Rucolę można zbierać już po 3 tygodniach